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工商時報【李水蓮】

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水是人體必需的成分,水的好壞與健康息息相關。家庭醫學權威林青榖醫師常鼓勵身邊的人多喝水,但林醫師卻發現不少台灣家庭,對於喝水常有三種錯誤迷失,如何掌握喝好水觀念?

林醫師破解家庭飲水三大迷思,迷思1:水煮沸僅能殺,卻無法有效減少水中殘留的重金屬(鐵)、有機汙染物(靈丹等農藥)及水垢,且水中殘留的氯及三鹵甲烷(致癌物質)。

迷思2:市面上瓶裝水或逆滲透過濾器,標榜的「純水」, 也表示將水中礦物質等元素一併濾除。林醫師表示,所謂的好水應保留對身體有益的礦物質和微量元素。

迷思3:水不生飲,生菌、餘氯就不會吃下肚?近年生機飲食蔚為潮流,然而家庭清洗生機食材過程中,自來水的餘氯、和水塔管線中潛藏的病菌(如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌),可能在蔬果上,隨著吃下肚。林醫師建議,安全清洗蔬果應該全程使用99.9%濾菌的過濾水。

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